Kategori: Restauranger och caféer

När du ska utrusta ett storkök finns det betydligt fler saker du behöver tänka på än om du ska inreda köket i ditt privata hem. Ett storkök behöver kunna hantera stora mängder mat, råvaror och livsmedel på en och samma gång och har således också högre krav.

För att ditt storkök ska vara praktiskt och effektivt är det viktigt att du har utrustning som är högkvalitativ och som verkligen fungerar. Naturligtvis ska du även ha numret till en bra storköksservice i Stockholm som kan hugga in om något behöver repareras. I den här texten ska vi dock inte fokusera på reparation, utan vi ska istället se vilken typ av utrustning ett storkök bör ha.

Vilken utrustning till ditt storkök?

Vilken utrustning du behöver beror naturligtvis på vad ditt kök används till, men i de flesta fall krävs följande:

• Fritös
• Gasspis eller eldriven spis
• Lavastensgrill/grill
• Stekbord
• Pastakokare
• Grönsaksskärare
• Degblandare
• Bakmaskin
• Kyl och frys
• Köksredskap

Har du svårt att veta vad storköket behöver gör du rätt i att prata med personalen och dina kockar. Det är trots allt din personal som kommer ha bäst koll på vad de behöver för att kunna utföra sitt arbete på bästa och mest effektiva sätt.

Restauranger och caféer

När du går på restaurang kan menyerna se lite olika ut beroende på vilken typ av restaurang det är. En sak som finns på många menyer som är inspirerade av Italien är pizza. Pizza är något som uppskattas av både gamla och unga och därför är det ett säkert kort när du och familjen ska ut och äta.

Pizzarestauranger

Var du än befinner dig i landet är det sällan särskilt långt till en pizzeria och oftast har du flera olika pizzerior att välja bland. Men så finns det även restaurangkedjor som erbjuder pizza på sin meny. En av de mest etablerade kedjorna är restaurangkedjan Pizza Hut som invigdes år 1958 i Kansas. Ett par årtionden senare öppnade de sin första restaurang i Sverige och idag finns Pizza Hut runt om i hela landet och de har totalt 25 restauranger bara i Sverige. Deras koncept är att de erbjuder typiskt amerikanska pan pizzor vilket är en typ av pizza med tjockare botten. Men de har även annan mat på menyn. Till exempel kyckling.

Beställ hem

Förutom att du kan gå ut och äta pizza på en restaurang är det vanligt att beställa hem pizza. Som tur är kan du göra det från de flesta pizzeriorna och kedjorna. Då får du de pizzorna du vill ha levererad till dig och du kan njuta av den i lugn och ro, till exempel framför en bra tv-serie. Du kan antingen ringa till pizzerian eller beställa via en app eller på hemsidan.

Restauranger och caféer

Restauranger och caféer utgör en viktig del i alla samhällen och erbjuder mat och dryck i en välkomnande atmosfär. De finns i alla former och storlekar, från enkla middagar och snabbmatskedjor till exklusiva bistroer och fina restauranger. Ett exempel på en svensk stad som erbjuder ett brett utbud av restauranger och caféer är Jönköping. Staden erbjuder även vackra husbyggen i en fin miljö samt är kända för mat i världsklass för sina invånare. Har du tänkt att flytta till Jönköping och funderar på att köpa hus i Jönköping så finns det en hel del fina samt exklusiva hus till salu på marknaden.

Skillnader mellan restauranger och caféer

En av restaurangernas största utbud är variationen på maten de erbjuder. Oavsett om du är på humör för en saftig hamburgare, en rejäl pastarätt eller en fräsch sallad så finns det något för alla. Många restauranger erbjuder också vegetariska och veganska alternativ, som tillgodoser ett brett utbud av kostbehoven. Genom att köpa ett hus i Jönköping kommer du sannolikt hitta en restaurang som tillgodoser dina behov.

Caféer, å andra sidan, är kända för sitt utsökta kaffe- och teutbud, samt sin mysiga och bekväma atmosfär. De är den perfekta platsen för en snabb paus under en hektisk dag, eller för en lugn eftermiddag med vänner eller i kombination med en bra bok. Köper du ett hus i Jönköping kanske du hittar en favoritcafé där du kan avnjuta godsaker samt drycker av olika slag.

Underhållning för gäster

En annan bra sak med restauranger och caféer är att de ofta fungerar som mötesplatser. De är en plats där du kan träffas för att umgås, fira speciella tillfällen eller bara njuta av en måltid tillsammans. Många restauranger och caféer är också värd för speciella evenemang, såsom musikuppträdanden eller vinprovningar för att underhålla gästerna.

Restauranger och caféer

Har du drivet, men framför allt tillräckligt stor budget kan det vara läge att bygga din helt egna restaurang istället för att hyra lokal. Du kanske hittat den optimala tomten för att driva restaurangverksamhet, men helt enkelt står utan byggnad. Då är det dags att börja planera inför det kommande bygget.

Här får du direkta tips som hjälper dig att planera rätt från starten med olika detaljer som har betydelse för den framtida restaurangbyggnaden. Förbered dig inför ditt storartade projekt, häng med och ta del av tipsen!

Glöm inte bort att välja rätt takstolar

Det är så klart viktigt att restaurangen har en gemytlig atmosfär inomhus och dessutom ett praktiskt och bekvämt kök. Däremot får du inte glömma bort att väga in vikten av ett trevligt yttre eftersom det gör mycket för det helhetliga intrycket. Om du exempelvis väljer att bygga en restaurang med utgångspunkt i en vanlig villa är takstolar något du bör titta närmare på eftersom det är en viktig del av husets bärande konstruktion. Takstolar är alltså en central komponent i byggnationen och det gäller att takstolarna är rätt anpassade till bygget.

Du har förmodligen en bild av hur den slutliga restaurangbyggnaden ska se ut, men för att din vision ska bli verklighet behöver du välja rätt takstolar. Du kan idag hitta leverantörer tillverkar helt skräddarsydda takstolar. Eller så väljer du klassiska takstolar, vilket det också finns en hel del att välja bland på marknaden. Tänk dock på att ägna den här biten tid och även en del slantar. Takstolarna spelar en avgörande roll för husets känsla, men också för isolering och miljön inomhus.

Tänk ute och inne

I det svenska klimatet kommer restaurangens innemiljö att vara det centrala, men du bör redan från start även planera in verksamhetens utomhusmiljö. Planera terrassen eller uteserveringen i förhållande till restaurangbyggnaden. Du behöver diverse installationer ute såsom el, vatten och kanske även markinstallationer. Försök att planera byggprojektet på ett sätt så att samtliga delar löper parallellt eftersom det handlar om att skapa en helhetlig atmosfär.

Du kommer att ha stor hjälp av att ha en duktig arkitekt vid din sida när bygget ska planeras. Även en inredare brukar vara tacksamt om du själv inte sitter på de kvaliteterna.

Restauranger och caféer

Det är ett nöje i sig att besöka en restaurang för att avnjuta god mat tillsammans med ett trevligt sällskap. Tyvärr är det långt ifrån alla svenskar som har möjlighet att äta ute på restaurang. Faktum är att pensionärer och arbetslösa sällan har plånbok till att unna sig ett restaurangbesök. Därför är det viktigt att nå ut med information kring olika erbjudanden, senior rabatter och kuponger till den här gruppen.

Här får du en kortare introduktion till hur det är möjligt att reducera priset för ett restaurangbesök. Ta del av smarta tips som gör att även du med snålare plånbok kan unna dig en lyxig lunch eller middag på stan.

Senior rabatter för 55+

Både i storstäderna och på mindre orter har du som har fyllt 55 år möjlighet att använda förmånliga senior rabatter vid restaurangbesök. När det gäller senior rabatter får du en rabatt i procent som dras på din slutnota. Du finner senior rabatter direkt på nätet via plattformar som samarbetar med diverse företag inom restaurangbranschen. Det är ett enkelt sätt för att snabbt göra det mer lättsamt för din plånbok att klara av ett eller flera middagar ute.

Värt att känna till är att du även kan använda senior rabatter till andra nöjen såsom köp av böcker, mat på nätet, resor och gymmedlemskap. Har du en liten pension är senior rabatter guld värda, därför är det viktigt att du läser på om hur de fungerar. På nätet hittar du mer detaljerad information om senior rabatter på restauranger!

Kuponger och menyerbjudanden

Utöver de förmånliga senior rabatterna finns även olika typer av erbjudanden för alla åldrar. Kuponger är exempelvis populärt bland företag med personal som äter lunchen ute. Det innebär att du får rabatt hos ett lunchställe och det kan vara ett samarbete med företaget (din arbetsplats). Ofta är det företaget som förhandlar med restaurangen om priset. Se till att kolla med din arbetsgivare om några avtal finns hos lokala restauranger.

Du kan dessutom hitta prisvärda menyer som i sig är en sorts erbjudande och drar ner på den totala kostnaden. Välj en bra restaurang där du vet att du kommer få mycket för pengarna. Det behöver inte handla om stora portioner, utan om service, god mat och miljö. Ska du väl unna dig ett trevligt restaurangbesök vill du så klart att det ska uppfylla dina förväntningar!

Det är inte alltid möjligt för oss att besöka restauranger regelbundet. Det kan beror på att det blir för dyrt, att du bor ute på landet och inte har möjlighet att åka in till staden eller andra anledningar. Ett tips på vad du då kan göra är att bjuda över vänner och familj och anordna en matbjudning hemma. Det finns tips och tricks på vad du kan göra för att få en riktig restaurangkänsla.

Äta utomhus

Beroende på vilken årstid du väljer att bjuda på middag kan du duka upp bord både utomhus och inomhus. Om du har en fin uteplats kan det vara trevligt att sitta ute och äta gott tillsammans. Tänk dock på att städa upp uteplatsen så det ser fint ut. Gräsklippning är en av de viktigaste delarna och då behöver du självklart en bra gräsklippare till hjälp. Förutom gräsklippare kan det även vara trevligt att du har blommor och andra växter. Ska ni äta senare på kvällen, när det börjar bli lite mörkare måste du dessutom ställa fram lyktor eller andra ljuskällor. Se även till att bord och stolar står stadigt.

Maten

En god servering är en av sakerna som gör restauranger populära, men det är inte allt. Utsökt mat är ännu viktigare. Väljer du att bjuda på middag är det därför extra viktigt att du väljer rätt mat, och att du vet hur den ska tillagas. Ett tips är att du testar laga maträtterna i förväg så att du vet hur du ska gå till väga när middagen ska ske. Det ger dig även en chans att ta tid och se hur lång tid allting kommer ta. Det finns flera bra alternativ på maträtter som är enkla att göra samtidigt som de ger en restaurangkänsla. Dessa kan du hitta snabbt och lätt genom att söka på internet.

Om du vill äta ute kan det vara trevligt att servera någonting grillat. Du kan förbereda allting innan gästerna kommer och sedan har du möjlighet att umgås med alla samtidigt som du lagar maten. Glöm heller inte att servera någonting gott att dricka till maten. Vin är ofta ett populärt alternativ. Men det kan även vara bra att välja någonting alkoholfritt ifall inte alla vill dricka alkohol.

Dukningen

En sista sak som kan vara bra att tänka på är dukningen. Det kommer inte kännas som en restaurang ifall tallrikarna, glasen och allt sådant inte ser bra ut. Om ni ska äta flera rätter är det bäst att du har olika tallrikar för varje rätt. Det är även viktigt att alla har likadana glas och tallrikar. Ett tips på vad du kan göra är att kolla upp olika förslag på dukningar och se vilken som känns bäst.

Det finns en oerhört stor variation av olika restauranger men eventuella problem är vanligtvis likartade. För att kunna skapa en bra restaurang måste du först identifiera existerande problem. Många tror att det räcker med att driva en restaurang i ett utmärkt läge men det är inte sant. De två viktigaste faktorerna för en framgångsrik restaurang är mycket god mat och professionell service. När kunder upplever att någon av dessa två faktorer (eller bägge) saknas kommer de troligtvis inte att rekommendera din restaurang och kommer inte heller att komma tillbaka.

Service, meny och mat

En god service är viktigare än vad många restaurangägare inser. Se till att din personal alltid ger kunderna ett mycket trevligt bemötande, är kunniga, vältränade, snabba, observanta och serviceinriktade. Skapa inte röriga menyer eller jättemenyer utan se till att du har ett bra urval av rätter för kunder att välja mellan. Ett bra tips är att erbjuda ett antal populära signaturrätter men var flexibel och ändra menyn emellanåt med ny och spännande mat. Du kan gärna erbjuda dina (regelbundna) kunder ett litet smakprov på din nya kreation, något som vanligtvis är mycket uppskattat. Maten bör alltid vara bättre och godare än vad kunderna kan laga själva, det är vad många betalar för. Se till att samtliga kockar lagar maten lika med samma goda smak och kvalitet, det förekommer allt för ofta att maten smakar olika beroende på vilken kock som jobbar den dagen. Ta allergier på allvar, oavsett vad kunden säger sig vara allergisk mot, och var noga med att kocken är informerad.

Kundundersökning

Att ge kunden möjlighet att fylla i en kundundersökning är ett bra sätt att ta reda på vad de egentligen tycker om ditt företag och vilka förbättringar som kan göras. Det är både enkelt och smidigt att skapa en effektiv kundundersökning hos Ungapped.se. Du kommer att få tillgång till en kraftfull kommunikationsplattform där personalen på Ungapped finns nära till hands att hjälpa till. Det här är ett företag som har lång erfarenhet och kommer att vara behjälpligt med att skapa en bra kundundersökning samt ge tips på hur du bäst lyckas med din undersökning. Du har möjlighet att designa din kundundersökning helt från grunden eller utifrån färdiga mallar. Som experter på marknadsföring samt digital kommunikation kommer Ungapped att hjälpa dig få svar på frågor så att ditt företag kan bli ännu bättre. En professionell kundundersökning är ett viktigt verktyg när du vill förbättra din verksamhet, expandera eller ta reda på vad dina kunder tycker om ditt företag.

Otillräcklig marknadsföring

Många gånger är avsaknaden av bra marknadsföring ett problem. I dag är konkurrensen stor i restaurangbranschen och att ha en bra marknadsföring har blivit allt viktigare. Det finns många olika sätt för en restaurang att marknadsföra sig på. Vilken är din målgrupp, vilka kunder vill du nå och vad vill du marknadsföra? Handlar det exempelvis om catering, lunch för yrkesverksamma eller fina middagar? Ibland räcker det med att erbjuda riktigt bra lunchpriser, happy hour eller liknande för att locka kunder men det inte alltid tillräckligt. Det kan hända att du behöver ta hjälp av ett proffs eller kanske ta reda på vilka idéer dina anställda har.

Är du sugen på att gå ut med vännerna ikväll och käka på en trevlig restaurang? Att gå på restaurang har kommit att innebära så mycket mer än att mätta kurrande magar. Idag är restauranger också en samlingsplats för människor som vill umgås tillsammans, ha roligt över en god bit mat och kanske avsluta kvällen med en trevlig prosecco eller uppfriskande drink.

Oavsett var i Sverige du befinner dig finns det alltid en restaurang som du kan besöka, men är du på plats på Södermalm i Stockholm ligger du lite extra bra till. Här finns nämligen några av stadens absolut trevligaste och lyxigaste restauranger som passar lika bra för dejten som för hänget med polarna, affärsmötet eller AW:n med kollegorna. Det som gör dem extra bra är att majoriteten även erbjuder lunch och take away. Vill du inte äta på plats kan du beställa hem mat och samtidigt beställa hem en flaska prosecco från Vinoteket.se. På Vinoteket hittar du mängder med olika typer av drycker som lämpar sig lika bra för klassisk svensk husmanskost som till rätter från det franska, spanska eller kanske grekiska köket.

Söders bästa restauranger

Vill du gå på restaurang inne på Södermalm har vi lösningen för dig. Vi listar unika, annorlunda, trevliga och spännande restauranger som ger dig en smakupplevelse du sent kommer glömma.

Punk Royale

En restaurang på söder som du bara måste besöka är Punk Royale. Den här restaurangen tar dig ner i den undre världen där punkrocken regerar och där maten är det mest excentriska du sett. Trots det mycket annorlunda upplägget är maten i världsklass och håller en mycket hög standard. Den här restaurangen passar dock bäst för dig som inte är rädd för att tänka utanför boxen och som vill testa på en fast avsmakningsmeny.

Nook

Nook är ytterligare en restaurang som valt att använda en fast avsmakningsmeny. Fördelen med denna typ av koncept är att du som besökare kan vara säker på att få den bästa smakupplevelsen. Avsmakningsmenyn är nämligen mycket noga utvald för att du ska få ta del av de bästa råvarorna som köket kan erbjuda. Här kan du även välja mellan fasta dryckespaket som är specifikt framtagna för avsmakningsmenyn, alternativt besöka övervåningen för en kall drink och lite snacks.

Restaurang Ichi

På Restaurang Ichi får du möjlighet att testa på nordiska rätter som är tillagade med de tekniker som man använder i Japan. Restaurang Ichi är således en svensk-japansk restaurang som erbjuder både luncher såväl som à la carte. Det gör att restaurangen passar lika bra för ett snabbt mål mat som när du vill sitta ner en längre stund och njuta av en fantastiskt spännande och rolig smakresa.

Vill du starta din egen restaurang? Då är du inte ensam! Restauranger är en av de vanligaste verksamheterna att starta upp och det är naturligtvis något som är väldigt roligt. Matkulturen i Sverige är mycket stor och svenskarna älskar att få testa på nya smaker, menyer och matupplevelser. De många restaurangerna innebär dock även en stor konkurrens och därför är det viktigt att du kommer igång på rätt sätt.

För att du ska kunna starta upp en restaurang behöver du en riktigt bra affärsplan, men du behöver också ha funderat på finansieringen. Har du inte ett riktigt stort sparkonto som bara väntar på att få användas behöver du komma på andra lösningar. Här nedan listar vi olika alternativ som du kan använda dig av för att finansiera din restaurang.

Finansiera med en lån

Det vanligaste och enklaste sättet att finansiera din restaurang är genom att låna pengar. Idag kan du låna pengar via en bank eller låneförmedlare som är inriktad på företagslån och starta eget-lån. Kom ihåg att det är viktigt att jämföra aktörer och banker innan du ansöker om ett lån. På så sätt kan du säkerställa att du får det bästa lånet när du vill låna pengar till ditt företag.

Finansiera med besparingar

Ja, det är kanske inte det enklaste, men om du har ett stort sparkonto är det helt klart det bästa och billigaste alternativet. Sparade pengar är dina och det innebär att du inte behöver betala någon ränta för att få använda dig av dem. Att komma upp i så höga belopp som en restaurang kräver kan dock vara svårt, men lyckas du ligger du helt klart i framkant.

Ta hjälp av Arbetsförmedlingen

Ett annat alternativ är att vända dig till Arbetsförmedlingen. Arbetsförmedlingen erbjuder något som heter starta eget-bidrag och är ett bidrag som kan tilldelas dig som är arbetslös och som vill starta upp en egen verksamhet. För att få bidraget behöver du dock uppfylla ett flertal krav. Har du ingen annan finansieringslösning kan det dock vara ett bra alternativ som gör att du faktiskt kan öppna upp din restaurang när du önskar.

Slå ihop dig med en vän

Om inget av ovanstående fungerar kan det vara värt att slå ihop sig med en vän. Det förutsätter naturligtvis att du har en vän som också vill öppna en restaurang och som vill vara med i verksamheten. På så sätt kan ni ta två mindre lån och slå ihop er, alternativt slå ihop era sparkonton och finansiera restaurangen tillsammans. Kom ihåg att det är mycket viktigt att ni skriver både avtal och villkor sinsemellan. Många vänskaper har förstörts i samband med att verksamheter ska försöka byggas, så se till att ni har en tydlig bild av restaurangen.

Att jobba på café eller restaurang innebär oftast att man måste klä sig efter en viss klädkod. Genom att förse personalen med enhetliga kläder med tillhörande namnskyltar, blir det en tydlig linje mellan vilka som arbetar på stället och vilka som är besökare. Kläderna till personalen kan köpas i vanliga klädbutiker eller köpas hos företag som trycker logotyper på kläderna.

Välj färg på kläderna som matchar företaget

När man ska välja kläder till personalen på caféet eller restaurangen kan det vara fördelaktigt att utgå ifrån vilka färger som personalen ska bära. Färgen man väljer får gärna gå i linje med själva företaget på ett eller annat sätt. Kanske har skylten utanför vissa färger som man kan ta efter även på kläderna? Eller så kanske mattorna och bordsdukarna har en viss färg som man kan välja även till kläderna för att skapa en bättre helhet. Oavsett vilket färgtema som verkar vara genomgående för företaget, bör man använda det även till kläderna.

Köp i första hand tröjor

Det viktigaste plagget att köpa till personalen är faktiskt likadana tröjor. Anledningen är att det oftast är tröjorna som bidrar till den där gemensamma faktorn hos personalen och det är tröjan som besökarna lägger mest märke till. Köp tröja för dam och herr i vanliga klädbutiker om du så vill. Det går även bra att köpa tröja för dam och herr på ställen som kan ordna med företagets logotyp på tröjorna om man vill ha caféets eller restaurangens namn tryckta direkt på plagget. Om företaget har en liten budget att röra sig med är det tröja för dam och herr man i första hand bör satsa på. Nedtill är det nämligen mer förlåtande då det är svårare att se skillnad på ett par blåa jeans även om det inte är exakt samma modell.

Fixa namnskyltar till tröjorna

Det är mycket fördelaktigt att ordna med namnskyltar till personalen så att nyanställda får lättare att lära sig sina medarbetares namn, men även så att besökarna kan använda personalens namn om så skulle behövas. Namnskyltar kan göras med papper och penna, men det ser alltid en smula oproffsigt ut. Investera istället i riktiga namnskyltar som kan fästas med nål i tröjan och ordna så att namnskyltarna ser likadana ut till alla i personalen. På så vis skapar man den där enhetliga känslan i personalstyrkan och bidrar till att ge caféet eller restaurangen ett mer proffsigt intryck.